La Casa de la Provincia en Sevilla acoge el próximo miércoles 25 de noviembre las Jornadas Técnicas ‘Investigación para la Fundamentación de la Estrategia de Comunicación de la Aceituna Manzanilla y Gordal de Sevilla’, en las que se pondrá en común el trabajo de investigación realizado en el marco de un proyecto de cooperación de varios Grupos de Desarrollo Sevillanos (entre los que se encuentra ADAD).

En este foro sectorial, que será inaugurado a las 10:00 horas por la Directora General de Desarrollo Sostenible del Medio Rural, Rosa Ríos, y el Presidente de la Diputación, Fernando Rodríguez Villalobos, se presentarán los trabajos de investigación sobre estas variedades llevados a cabo gracias a un proyecto de cooperación de los Grupos de Desarrollo Rural Aljarafe-Doñana, Bajo Guadalquivir, Campiña Alcores, Corredor de la Plata, Gran Vega y Serranía Suroeste Sevillana, este último coordinador del mismo.

Estos trabajos se han realizado para potenciar y desarrollar la estrategia para la protección y la promoción de la aceituna sevillana en sus variedades de manazanilla y gordal, dos de los iconos alimentarios de la provincia, en coordinación con la Asociación para la Promoción de las Aceitunas Sevillanas y con la colaboración de la Universidad de Sevilla, empresas del sector y otras entidades dedicadas a la investigación.  

En este marco, y gracias a los fondos FEADER y de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de los que han dispuesto los GDR sevillanos para esta iniciativa, se han implementado estudios de caracterización organoléptica y probiótica  y de carácter sociocultural y etnográfico, entre otros, que serán presentados el 25 de noviembre en estas Jornadas Técnicas.

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Teléfono: 954 500 295
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