Para Sánchez, la Mesa tiene que servir como herramienta de diálogo, coordinación e impulso del sector turístico, y especialmente para poner en valor las singularidades de un territorio único desde el punto de vista turístico y patrimonial, cuyas señas de identidad vienen definidas por su propia localización geográfica, entre el aglomerado urbano de Sevilla y las tierras del espacio natural más emblemático de Europa, Doñana.
La Mesa por el Turismo del Aljarafe-Doñana ha quedado constituida por pocos miembros, para sumar operatividad, dinamismo y agilidad al trabajo que tiene por delante, y tendrá una mayoría de representantes del sector empresarial. No obstante, los Ayuntamientos también estarán implicados, a través de representantes aún por determinar, y el propio Presidente del Grupo de Desarrollo Rural, entidad que asumirá la secretaría técnica. El anterior gerente de ADAD, Alfredo Florencio, ocupará la presidencia honorífica e intentará realizar las funciones de dinamización y coordinación.
Como objetivos más inmediatos, la Mesa se ha planteado la organización del sector empresarial y la dinamización y coordinación del sector turístico de la comarca, por la necesidad urgente que tiene el empresariado turístico de generar actividad y riqueza para el territorio. Otro de los objetivos ideados para el corto plazo es la elaboración de un calendario de eventos y actividades turísticas de los municipios, y la participación de la comarca en distintos eventos de carácter promocional, ya sean nacionales o internacionales. ADAD también asumirá la tarea de búsqueda de financiación de las actuaciones que vayan definiéndose en próximas reuniones.